Entremets

Mousse citron - insert framboise - biscuit citron

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Cet entremet marie subtilement l'acidité rafraîchissante du citron avec la douceur sucrée de la framboise. Chaque couche est soigneusement élaborée pour créer une expérience gustative équilibrée et exquise.

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Mousse chocolat - biscuit avec croustillant

Le Royal au Chocolat est une pâtisserie française emblématique, aussi connue sous le nom de "Trianon" ou "Gâteau Royal".L'ensemble de ces couches crée un équilibre parfait entre le croustillant, la douceur du praliné et la richesse de la mousse au chocolat.

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Bavaroise Vanille - insert fruits rouges - biscuit

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La Dame aux Fruits Rouges offre une expérience gustative équilibrée et raffinée. L'association de la douceur du biscuit, de la fraîcheur des fruits rouges et de la légèreté de la mousse en fait un dessert délicieusement contrasté. C'est un véritable hommage à la saison estivale et à la générosité des fruits rouges.

Bavaroise framboise - insert cassis/framboise - biscuit avec croustillant

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La Framboisine offre une expérience gustative équilibrée, mettant en avant l'acidité piquante des framboises, la douceur de la crème légère et le croustillant de la base sablée.

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Génoise Chocolat, chantilly, cerise, copeaux

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La Forêt-Noire est une pâtisserie traditionelle qui séduit par son mariage de saveurs contrastées et sa présentation élégante. C'est un classique intemporel de la pâtisserie européenne, aimé par les amateurs de chocolat et de cerises.

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Bavaroise Vanille - insert crémeux mangue passion - brunoise ananas - biscuit coco

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Cet entremet est une véritable symphonie de saveurs exotiques et gourmandes, combinant harmonieusement la douceur de la vanille, l'acidité des fruits exotiques et la texture délicate du biscuit coco.

Pâte feuilletée - Crème patissière

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L'équilibre parfait entre la légèreté des couches de pâte feuilletée, la douceur de la crème pâtissière et la touche sucrée du glaçage. C'est une pâtisserie qui séduit par son mariage de textures et de saveurs, en faisant un dessert apprécié des amateurs de pâtisserie française traditionnelle.

Génoise chocolat - mousse chocolat - chantilly

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C'est une pâtisserie qui ravit les amateurs de chocolat par sa combinaison harmonieuse d'éléments fondants et moelleux. C'est un incontournable pour les gourmands en quête d'une expérience chocolatée intense.

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Mousse chocolat - insert poire - biscuit

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La Charlotte Poire Chocolat est une pâtisserie élégante et délicieusement équilibrée entre la douceur des poires et l'intensité du chocolat.

Génoise - Crème mousseline - Framboises

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Le Framboisier est une pâtisserie qui célèbre la fraîcheur et la vivacité des framboises. L'association de la douceur de la crème mousseline, de la légèreté de la génoise et de l'acidité des framboises en fait un dessert équilibré et raffiné, idéal pour les amateurs de saveurs fruitées et gourmandes.

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Uniquement en saison des fraises

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Le Fraisier est une pâtisserie qui incarne la fraîcheur et la simplicité élégante des fraises. L'association de la douceur de la crème mousseline, de la légèreté de la génoise et de la vivacité des fraises en fait un dessert classique et raffiné

Pâte feuilletée, pâte à choux, crème pâtissière

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Le Saint-Honoré est une pâtisserie française classique.

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Pâte à choux - crème pâtissière au praliné amandes et noisettes

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Le Paris-Brest est une délicieuse pâtisserie française qui tire son nom de la course cycliste Paris-Brest-Paris. Cette pâtisserie se compose d'une couronne de pâte à choux, coupée en deux horizontalement et garnie d'une crème  pralinée.

Meringue - Chantilly - Fruits

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Le pavlova combine le croustillant de la meringue avec la fraîcheur des fruits et la douceur de la crème Chantilly pour créer une expérience gustative équilibrée et raffinée.

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Coque macaron - crème - fruits

3.50 € / part

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L'entremet macaron est une fusion délicate entre le macaron et l'entremet, créant ainsi une expérience gustative sophistiquée et équilibrée qui ravit les amateurs de pâtisserie. Son esthétique élégante en fait également un dessert très prisé pour les occasions spéciales.

Mousse chocolat - insert abricot - financier pistache croustillant

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Entremet gourmand et original pour l'occasion d'Halloween. La mousse au chocolat apporte une profondeur savoureuse, l'insert abricot offre une touche fruitée et acidulée, le financier à la pistache ajoute une note subtile et le croustillant qui contraste avec les autres éléments.